一SAKE
八海山と、越後の地酒
封を切った、いちばん旨い瞬間を。
蔵元・八海醸造の銘酒を幅広く揃え、最上位の純米大吟醸「金剛心」をご用意する店舗も。数を誇るより、開栓したての状態でお出しできる銘柄を厳選し、新潟の酒屋から直接仕入れています。
- 東京 浜松町 大門本・神楽坂・東京駅八重洲・御茶ノ水
- 新潟 新潟駅前
- 京都 京都駅前
- 広島 広島駅前
Concept
越後の酒に、越後の肴を。
標高1778m、霊峰・八海山の麓から湧く清らかな水。雪に閉ざされる長い冬が育んだ、保存と熟成の知恵。越後酒房は、その土地の酒と食を一つの卓に揃えることを大切にしてきました。
八海山公認のお店として、蔵元・八海醸造の銘酒を幅広く。越後もち豚、雪室熟成の豚や野菜、へぎそば、栃尾揚げ。新潟から取り寄せる食材を、和の職人が季節の一皿に仕立てます。
お席は個室を中心に、二名様の差し向かいから、百名様を超える貸切まで。接待、会食、歓送迎会。ゆっくりと話ができる場所を、東京・新潟・京都・広島の七店舗でご用意しています。
- 店舗
- 7店
- 個室
- 2名様から
- 貸切
- 155名様まで
Kodawari四つのこだわり
二MOCHIBUTA
越後もち豚と雪室熟成豚
もちのような弾力と、澄んだ脂の甘み。
新潟のブランド豚「越後もち豚」は、きめ細かな肉質と臭みのない脂が身上。雪室の一定した温度と湿度で寝かせた雪室熟成豚とともに、しゃぶしゃぶやはりはり鍋でお愉しみいただけます。
三FISH
目利きが選ぶ、その日の旬魚
産地を絞らず、その朝いちばんの魚を。
経験を重ねた目利きが毎朝仕入れる鮮魚は、あえて産地を限定しません。旬の魚はもちろん、なかなか出会えない魚も。お造りを中心に、焼物・煮物でもご用意します。
四HEGI SOBA
〆の、へぎそば
布海苔がつなぐ、翡翠色のそば。
つなぎに海藻の布海苔を使う越後の名物そば。杉の器「へぎ」に盛るのが名の由来です。強いコシとつるりとした喉ごしは、飲んだあとの〆にこそ。
Private Room
扉を閉めれば、
話の続きができる。
間接照明の灯る和の個室は、二名様から。足を伸ばせる掘りごたつ席、窓の外に街の灯りを望む席、大人数でひとつになれる大部屋まで。商談も、久しぶりの再会も、まわりを気にせずにどうぞ。
宴会・貸切についてCourseコース
旬魚のお造り、越後名物の栃尾揚げ、〆のへぎそば。コースはすべて飲み放題付きで、内容と価格は店舗ごとに異なります。お店を選んでご覧ください。
Shops店舗のご案内
東京TOKYO
新潟NIIGATA
京都KYOTO
広島HIROSHIMA
Banquet & Private Hire
宴会・貸切のご相談
歓送迎会、忘年会・新年会、同窓会、結婚式の二次会。ご人数とご予算に合わせて、お席とお料理をご提案します。最大155名様まで貸切が可能です。
宴会・貸切についてReservationご予約
ご予約は各店舗へのお電話、またはネット予約で承っております。ネット予約は24時間受付。ご宴会や貸切のご相談はお電話がスムーズです。